La ricetta del Rustiment di Mese

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ricetta Rustiment Mese Rustiment 
Il Rustiment è un piatto tradizionale della zona di Mese.
Ingredienti (per 4 persone): 500 g polenta fredda, 500 g patate lessate fredde, 250 g fagiolini lessati, 200 g formaggio semigrasso, cipolla, burro, sale, pepe e basilico.
Preparazione. Tagliate a pezzetti polenta e patate. Preparate un soffritto con olio, basilico e cipolla. Quando è dorato aggiungete la polenta e le patate. Girate il composto per farlo cuocere da entrambi i lati e, contemporaneamente, sminuzzatelo, dopo di che aggiungete i fagiolini e il formaggio tagliato a cubetti. Lasciate cuocere alcuni minuti e servite caldo accompagnato da salumi e/o formaggi.


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