L’inflazione dell’ultimo mezzo secolo nei menù dell’Engadina

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Rovistando nei suoi ricordi Stefano Pini ha trovato i menù, con relativi prezzi, dei ristoranti in cui ha lavorato come cuoco in Engadina.
Alcuni si riferiscono addirittura a 50 anni fa al Palace Hotel di Saint Moritz e all’Hotel Sonne a Silvaplana. Controllando i listini ci si può fare un’idea dell’inflazione nell’ultimo mezzo secolo.
Tenendo presente che il franco svizzero ha subito un’inflazione decisamente minore di Euro e, precedentemente, Lira.
Stefano ci aiuta a fare un confronto prendendo ad esempio uno Chateau Briand all’Hotel Sonne che si può paragonare oggi all’Hotel Steffani di Saint Moritz  passato da 42 a 65 franchi.


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