Novembre 26, 2022 22:54

Ridurre i consumi di gas con la cottura passiva


Per una famiglia cucinare è la quarta attività a più alto consumo energetico.
Con il rincaro delle bollette ci sono però piccoli gesti quotidiani, che possono aiutare a ridurre i consumi e combattere il cambiamento climatico. In questo senso Barilla vuole incoraggiare i pasta lover a praticare la cottura passiva.

Risparmiare sul gas: rimedi meno scontati di quello che si pensi

Nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste dalla metà dell’800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂ fino all’80%.

Quando l’acqua bolle, butta la pasta. Dopo due minuti, spegni il fornello. Metti il coperchio e aspetta il giusto tempo di cottura. Goditi la tua pasta con l’80% di CO₂  in meno.

Non tutti i tipi di pasta rispondono alla cottura passiva nello stesso modo. Per alcuni formati il tempo di cottura non cambia, per altri invece bisogna correggerlo.
Qui si possono trovare i tempi di cottura dei principali formati della pasta, studiati e testati da Academia Barilla per la cottura passiva.

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