Mercoledì 19 gennaio 2022

Grana di Grosio

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Grana di Grosio

Il grana grosino è un tipico formaggio a pasta dura, prodotto dalla Latteria Sociale di Grosio che ha sede nell’edificio sul retro del palazzo del Comune.
Viene prodotto esclusivamente con il latte che proviene dagli allevamenti della zona, non è un caso incontrare per le vie di Grosio i conferenti che per due volte al giorno (al mattino e alla sera) si recano alla latteria con i contenitori per il trasporto del latte (brenta). E’ un formaggio dal gusto unico, che vanta una produzione artigianale di pochi pezzi realizzati con materie prime di qualità e una attenta lavorazione e cura da parte del Casaro, che segue il prodotto dalla nascita alla stagionatura.
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