Sabato 04 dicembre 2021

Domenica gusta la Valgerola

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Gerola Alta Domenica 26 giugno Gusta la Valgerola, percorso gastronomico a tappe per i borghi, gli antichi locali e le rivendite storiche del centro montano. L’evento enogastronomico è abbinato alla 13ª edizione della Sagra della Mascherpa. Protagonista delle degustazioni questa volta è «la Mascherpa», la grande forma di ricotta grassa, rustica, di malga, che viene portata ancora umida di siero vaccino e caprino, dai casari, impegnati nei pascoli alti con le mandrie, avvolta nel panno alle rivendite del paese.
Ci saranno otto tappe, per degustare aperitivi e manicaretti a base di ricotta, “Ravioli Valgerola” mixati a specialità della cucina alpina: arrosto di vitello, polenta alla piastra, caffè, gelato, digestivo di montagna. Durante tutta la giornata si esibirà l’associazione Fisarmoniche valtellinesi, con brevi concerti, saranno aperte per l’occasione tutte le dimore storiche e i contesti museali.

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