Sabato 04 dicembre 2021

Avete già assaggiato il Rustiment di Mese?

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Rustiment di Mese Il Rustiment è un piatto tradizionale della zona di Mese.
Ingredienti (per 4 persone)
500 g polenta fredda.
500 g patate lessate fredde.
250 g fagiolini lessati.
200 g formaggio semigrasso.
Cipolla, burro, sale, pepe e basilico.
Preparazione
Tagliate a pezzetti polenta e patate. Preparate un soffritto con olio, basilico e cipolla. Quando è dorato aggiungete la polenta e le patate. Girate il composto per farlo cuocere da entrambi i lati e, contemporaneamente, sminuzzatelo, dopo di che aggiungete i fagiolini e il formaggio tagliato a cubetti. Lasciate cuocere alcuni minuti e servite caldo accompagnato da salumi e/o formaggi.

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